Вот, кстати, нашлось и немного чичаррона. Еще аппетитного)))
Особенностью мексиканской кухни является наличие двух не самых привычных рядовому едоку столовых приборов — это уже названные ранее тортильи и их свежеподжаренная миниверсия — начос. Причем, используются они не в качестве альтернативы привычным вилкам и ножам, а в качестве единственно возможного прибора. Во многих заведениях Вам просто не предложат нож с вилкой за их неимением, а поглощать все принесенное придется руками. И, если начос с фрихолес еще как-то можно поесть более-менее аккуратно, то те же такос, особенно, если повар не поскупился на начинку, съесть осторожно и не уделавшись по самый воротник у человека неприученного вряд ли выйдет, а мыть руки после еды, кажется, даже куда целесообразнее, чем до…
Правда, с мытьем рук часто возникают некоторые проблемы. Официанты в кафешках часто удивляются нашей просьбе (ну никак не хочется нам после целого дня на ногах, после поездок в общественном транспорте и прочих прелестей брать еду немытыми руками) — ведь ничего для мытья рук у них просто не предусмотрено. Некоторые, правда, могут отвести нас в какую-то тайную комнату, в которой, судя по всему, до нас бывали только древние ацтеки, где найдется какой-то захудалый краник, но чаще предлагают сами полить на руки из какого-нибудь чайничка.
Еще встречается какая-нибудь небольшая емкость с водой, в которой может ополоснуть руки любой желающий, или находится емкость с дезинфицирующим гелем для рук. Последнее встречается чаще всего, а во многих кафешках такие бутылочки стоят прямо на каждом столике. Жаль только, что продезинфицировано — это не всегда чисто.
И, кстати, об остроте… Несмотря на то, что видов чили в Мексике встречается более полусотни, «основное блюдо», обычно, за редким исключением, не поражает воображение и рецепторы своей жгучей остротой. Для этого существуют всевозможные добавки и соусы (тоже, кстати, стоят на каждом столике), а так — перед Вами вполне обычное блюдо, совершенно пригодное в пищу для среднестатистического едока.
#ёжкинкот #hedgecat #ежкинкот #кругосветка #путешествие #rtw #вокругсвета #travel #roundtheworld #discoverearth #southamerica #южнаяамерика #mexico #мексика
